如果你一直认为奶茶不外是"奶 + 茶"的通俗组合，那么最近的一则测评视频可能会颠覆你的判辨。在 2024 年竞争尽头强烈的现制茶饮商场开云体育，被许多东说念主热捧的霸王茶姬片刻翻车，其标榜健康的产物因要素争议，堕入信任危险。
近日，有网友称霸王茶姬鲜奶茶中添加一款名叫"冰勃朗"的液体，要素与植脂末雷同。
植脂末也被称为奶精，是粗野愚弄于食物工业的一种加工配料。永远以来，植脂末备受争议点在于，其主要要素氢化植物油含有反式脂肪酸。
2024 年 12 月 29 日，测评博主老爸评测的视频以机敏的检测和数据展示，将霸王茶姬一款主打产物"伯牙绝弦"中的冰勃朗推上了风口浪尖。
视频中称，冰勃朗要素确与植脂末雷同，除齐含有油、糖、香精、色素、乳化剂外，冰勃朗还多含有一个增稠剂。
博主将植脂末与冰勃朗送检发现，植脂末检出了反式脂肪酸，而"冰勃朗"则未检出。但后者相较植脂末来讲，糖和脂肪含量并莫得赫然裁汰。脱水以后，"冰勃朗"的总糖和脂肪含量鉴别是 10.2，45.4；植脂末是 17.2 和 33.4。脂肪含量比植脂末还高了。
更让消耗者感到"扎心"的是，其宣传中提到的"阿尔卑斯山峻岭牧场奶源"，本体含量却不及 4%。换句话说，这款堪称"健康"的茶饮背后，更多依赖的是添加剂和东说念主工调配，而非优质自然原料。
值得介意的是，霸王茶姬在其 2023 年 7 月 28 日官方微博账号中对于植脂末关系科普内容中也提到，在霸王茶姬原叶鲜奶茶系列中主要要素是原叶茶汤、优质牛乳和冰勃朗非氢化基底乳，冰勃朗含量约 20ml 至 40ml 傍边。"遴荐来自阿尔卑斯山峻岭牧场奶源制作的‘冰勃朗非氢化基底乳’行动茶与奶的陆续器，在保证口感绵密丝滑的同期，让这一杯原叶鲜奶茶更澄澈更好喝、更健康更坦然。"
冰勃朗不含反式脂肪酸，"更健康"且" 0 植脂末、0 奶精、0 氢化植物油。"
至于为何要加入"冰勃朗"等基底乳，有食物边界内行抵消耗日报暗意，基底乳等油脂成品主要便是为了丰富奶茶口感，疗养口味，加多进口时清静感，其本人莫得食物安全风险，但在定名方面，企业会筹商消耗者接纳度，是以会尽量藏匿"植脂末"等表述。
"老爸评测"视频中也进行了添加基底乳和不加基底乳奶茶的盲测，从视频服从来看，前者更受到参与东说念主员的宽待。
2024 年 12 月 31 日，记者侦查武汉市霸王茶姬门店发现，冰勃朗仍在使用。伴计称，门店所用冰勃朗为霸王茶姬特供款，不在市面上售卖；在公众号中可查看统共添加冰勃朗的产物。
记者搜索发现，市面上一瓶 1L 的冰勃朗售价为 30 元傍边，而一袋 1kg 植脂末售价为 20 元傍边。
中国食物产业分析师朱丹蓬告诉记者，冰勃朗在要素和对东说念主体健康影响方面，与植脂末进出不大。
朱丹蓬暗意，冰勃朗尚未在商场中粗野使用，企业不错使用更阳春白雪的形态将原料公开透明，便于消耗者溯源，摈弃信息差。
湖南金州讼师事务所讼师邢鑫暗意，霸王茶姬使用冰勃朗行动原料，并堤防宣传"更健康"且" 0 植脂末、0 奶精、0 氢化植物油"，并不组成诞妄宣传，但其行为存在一定的误导性。
从商家的圭臬来看，测评博主测试出的数据，冰勃朗反式脂肪酸含量基本为零，产物本体情况与商家宣寄语术是长入的。
而冰勃朗与植脂末雷同，脂肪含量致使比植脂末更高，是以是否"更健康"还有待征询，在法律上并莫得明确直不雅的圭臬。
在现在的公法实际中，针对奶茶行业的打击诞妄宣传主若是打击宣传奶茶的极度功效，如部分商家宣传奶茶具有"控糖"作用，本体上奶茶并无此作用，那么商家可能会因为此宣传被关系部门管制。
事实上，早在旧年的一次争议中，霸王茶姬就因奶茶中的"咖啡因含量堪媲好意思式咖啡"而遭到质疑。那时，该品牌修起称，其茉莉雪芽茶汤占比高达 66%，但本体奶的比例仅为 19%，冰勃朗占比 8%。
霸王茶姬是一个创办于云南的新型中国风茶饮品牌，首家门店于 2017 年 11 月在昆明开业，茶饮产物以原叶鲜奶茶为主，隐蔽纯茶、鲜果茶及摆布关系繁衍产物，价钱定位在 16-25 元之间。
此前开云体育，在 2024 年 5 月，霸王茶姬创举东说念主见俊杰暗意，霸王茶姬 2023 年总销售达 108 亿元。与此同期，霸王茶姬门店数从 2022 年年底的 1000 家，延伸至 2023 年年底的 3511 家。"放置 2024 年 5 月，霸王茶姬在环球仍是打破了 4500 家门店，本年 Q1 店均销售达到了 54.9 万，依然保捏增长。"张俊杰进一步先容说念，"从 6 年前，咱们说要全濒临标星巴克。24 年咱们也定下了一个小宗旨，中国销售额总体突出星巴克中国。"
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